10 интересни факта за кафето
Любимата на повечето от нас напитка- кафето ободрява, подобрява паметта и ни помага да погледнем позитивно на света. Изследователи описват как участници в проучване, които всяка сутрин пиели кофеиново кафе, се представяли по-добре при тестовете, свързани със запомнянето на нова информация. Основният биологически компонент, на който се дължи физическото въздействие на кафето, е кофеинът. Доказано е, че кофеинът е умерен стимулатор , който действа върху нервната и кръвоносната система. Приемът на разумни дози кофеин предизвиква прилив на енергия, повишава способностите за концентрация и производителността на труда и дори може да помогне при силно главоболие. Понякога само ароматът на кафе е достатъчен за организма за преодоляване на стреса. Ето и малко интересни факти:
1. Кафето е най-употребяваната напитка в света след водата. Пият го 85% от населението на Земята като този процент постоянно се увеличава. Всеки ден се изпиват повече от 2,5 милиарда чаши от тази ароматна напитка.
2. Кафето се нарежда на второ място по продаваемост в света след нефта.
3. Едно кафеено дърво ражда по-малко от половин килограм зърна годишно и живее около 60-70 години.
4. Най-много кафе се пие във Финландия. На глава от населението се падат средно по пет чаши кафе дневно, а в Япония, която е третата по консумация на кафе страна, 1-ви октомври е обявен за официален ден на Кафето.
5. В България кафето се появява под влияние на турците през XVII век. През Възраждането именно в кафенетата са се провеждали политическите срещи между революционерите.
6. Първата кафемелачка била изобретена през 1665 година от лондонски ковач, но е била патентована чак през 1798 година. Първата кафемашина пък е изобретена през 1827 година във Франция.
7. Най-големият производител на кафе е Бразилия, където се отглеждат повече от 3970 милиона кафеени дръвчета. На второ място се нарежда Колумбия, която произвежда 2/3 от количеството, произвеждано в Бразилия.
8. За да бъде вкусно кафето Ви, зърната трябва да са правилно изпечени. Оказва се, че това си е цяла наука. В процеса на изпичане (температура от 188ºC до 232ºC и продължителност до 20 минути) зелените зърна губят около 18-23% от теглото си, намаляват размера си с 35% – 60% и променят цвета си от светлокафяво до тъмнокафяво. Обозначенията Mild, Medium и Dark върху опаковката на кафето обозначават степента на изпичане на кафените зърна: Mild – леко, Medium – средно и Dark – силно.
9. Първото кафе в Европа се е продавало в аптеките през 1615 г. като лекарство.
10. Кофеинът, потискайки аденозина, стимулира производството на адреналин, допамин и серотонин. Както знаем, последните два хормона са свързани с центъра на удоволствието в мозъка и ни карат да се чувстваме щастливи. Това намалява напрежението и болката и ни прави по-общителни и работоспособни.
Въпреки, че съдържа антиоксиданти, ако пиете твърде много кафе, то може да доведе до появата на повече и по-ранни бръчки по кожата. Това се случва в резултат на дехидратацията, която е най-вредна за кожата. Затова, когато пиете сутрешната си чаша кафе, не забравяйте да пиете успоредно с това и вода.
Source By 10 things